Tokrat prvič nastopata skupaj tudi dva naša slovenska velikana, zastopnika in ponudnika kulinaričnih materialov, Alpeks in Filco, predstavnika blagovnih znamk iSi (Alpeks) in Sosa (Filco).
DEMO S CHEFOM DOUGLASOM R. SPIIKOM
V veliko čast nam je, da lahko Alpeks in Filco našim odličnim kuharjem predstavita trende moderne skandinavske kulinarične šole. Demonstracijo bo vodil vrhunskih chef Dauglas R. Spiik, dobitnik številnih mednarodnih priznanj in skandinavski ambasador Isi in Sosa. Ne smemo prezreti, da je skandinavska kulinarična šola danes ena najbolj prepoznavnih na svetu in v kulinariko prinaša izjemno svežino.
PROGRAM
Chef Dauglas R. Spiik bo na demonstraciji skandinavske kuhinje z uporabo pripomočkov in sestavin sponzorjev dogodka iSi in Sosa predstavil sledečo vsebino:
- Osnovne tehnike ( maščoba, jajčni beljaki, škrob, želatina) – holandska omaka, sadne espume in želatine
- Osnove molekularne kuhinje ( espume, vroče omake, juhe in pireji – nastavki za pripravo toplih in hladnih jedi)
- Tehnika rapid infusion
- iSi nastavki za bar (koktajli z nastavkom Rapid infusion – na osnovi gina in vodke)
ŽELIŠ SPOZNATI NOVE INOVATIVNE METODE KUHANJA?
Alpeks in Filco, sponzorja dogodka, te vabita
NA BREZPLAČNO PREDSTAVITEV TRENDOV MODERNE SKANDINAVSKE KUHINJE
Prijava je za udeležbo obvezna!
KRAJ IZVAJANJA DOGODKA
Šmartinska cesta 106, Ljubljana
Torek, 3. oktober 2017
Trajanje predvidoma med 10.00 in 14.00 uro, navodila še sledijo.
Cena: BREZPLAČNO
PRIJAVA NA DOGODEK:
V primeru velikega števila prijav si pridržujemo pravico do izbire.
