Enostavna B2B naročila  -  Strokovno svetovanje  -  Hitra dobava

Kulinarika s skandinavskih pridihom

Dva velikana kulinarične umetnosti avstrijski iSi, proizvajalcev kultnih steklenic za pripravo krem in vodilni ponudnik kulinaričnih sestavin katalonski Sosa, sodelujeta z roko v roki. V veliko čast nam je, da oba proizvajalca na naših tleh prirejata demonstracijo sodobne kulinarike, ki jo bo vodil chef Douglas R. Spiik, predstavnik moderne skandinavske kulinarične šole, ki v svetu danes predstavlja eno izmed glavnih smeri razvoja moderne kuhinje in daje poudarek na kombinaciji okusov in svežih lokalnih sestavinah.

Tokrat prvič nastopata skupaj tudi dva naša slovenska velikana, zastopnika in ponudnika kulinaričnih materialov, Alpeks in Filco, predstavnika blagovnih znamk iSi (Alpeks) in Sosa (Filco).

Alpeks_25let_zahvala

 

DEMO S CHEFOM DOUGLASOM R. SPIIKOM

V veliko čast nam je, da lahko Alpeks in Filco našim odličnim kuharjem predstavita trende moderne skandinavske kulinarične šole. Demonstracijo bo vodil vrhunskih chef Dauglas R. Spiik, dobitnik številnih mednarodnih priznanj in skandinavski ambasador Isi in Sosa. Ne smemo prezreti, da je skandinavska kulinarična šola danes ena najbolj prepoznavnih na svetu in v kulinariko prinaša izjemno svežino.

 

PROGRAM

Chef Dauglas R. Spiik bo na demonstraciji skandinavske kuhinje z uporabo pripomočkov in sestavin sponzorjev dogodka iSi in Sosa predstavil sledečo vsebino:

  • Osnovne tehnike ( maščoba, jajčni beljaki, škrob, želatina)  – holandska omaka, sadne espume in želatine
  • Osnove molekularne kuhinje ( espume, vroče omake, juhe in pireji – nastavki za pripravo toplih in hladnih jedi)
  • Tehnika rapid infusion
  • iSi nastavki za bar (koktajli z nastavkom Rapid infusion – na osnovi gina in vodke)
  •  

ŽELIŠ SPOZNATI NOVE INOVATIVNE METODE KUHANJA?

Alpeks in Filco, sponzorja dogodka, te vabita

NA BREZPLAČNO PREDSTAVITEV TRENDOV MODERNE SKANDINAVSKE KUHINJE

Prijava je za udeležbo obvezna!

Alpeks_25let_zahvala

 KRAJ IZVAJANJA DOGODKA

Šmartinska cesta 106, Ljubljana

Torek, 3. oktober 2017

Trajanje predvidoma med 10.00 in 14.00 uro, navodila še sledijo.

Cena: BREZPLAČNO

 

PRIJAVA NA DOGODEK:

 

V primeru velikega števila prijav si pridržujemo pravico do izbire.

Alpeks_25let_zahvala

Druge novice